인천서부교육지원청(교육장 안용섭) 특수교육지원센터는 2013학년도 여름방학을 맞이해 특수교육대상학생들의 소질계발 및 전환교육의 일환으로 학기 중 실시하던 직업·전환 전문반 “꿈을 굽는 우리들”의 판매 실습을 실시했다.

이번 판매 실습은 1학기 동안 갈고 닦아온 제과·제빵 실력을 발휘할 기회를 제공할 뿐 만 아니라 현장체험위주 교육으로 직업생활에 필요한 사회적 기술 및 태도를 기르고, 직업인으로서의 기본 소양과 자질을 갖출 수 있도록 기획했다.

이 날 판매 실습은 송민지 강사의 지도 아래 직업·전환 전문반 특수교육대상학생 총 10명이 참여한 가운데 서부교육지원청 전 직원들을 대상으로 진행됐다.

학생들은 판매할 빵을 만들기 위해 오전에 직업·전환교육실에 모두 모여 그 동안 수업시간에 익혀온 블루베리 머핀과 소보로빵 만드는 작업을 하였으며, 오후에는 직접 만든 빵과 팥빙수 재료를 가지고 서부교육지원청을 찾아갔다.

서부교육지원청 전체에는 달콤하고 고소한 향기가 가득 퍼져 직원들의 구매 욕구를 사로잡았다. 직원들은 처음에는 특수교육대상학생들이 직접 만든 빵과 팥빙수에 호기심을 가지고 구매했으나, 맛을 보고는 다들 놀라워하며 학생들에게 칭찬의 말을 아끼지 않았다.

학생들은 만들어 온 빵 판매 이외에도 무더운 여름을 맞아 즉석에서 팥빙수도 만들어 판매했다. 더위에 지친 직원들에게는 더할 나위 없이 반가운 메뉴였기 때문에 인기가 매우 높았다.

빵과 팥빙수를 구매한 서부교육지원청 한 직원은 “특수교육대상학생들이 그동안 매우 열심히 노력을 한 것 같다. 맛에 놀라고, 그들의 판매 솜씨에 또 한 번 놀랬다. 돈 계산도 척척이다. 실제 매장에서 일해도 손색이 없을 것 같다. 이 더운 여름 팥빙수까지 무척 훌륭하다.”라며 감탄했다.

판매 실습에 참여한 특수교육대상학생은 “제가 직접 만든 빵과 팥빙수를 다들 너무 맛있게 드시고, 칭찬을 아끼지 않아주시니 매우 기쁘고 뿌듯하다. 이번 기회를 통해 자신감이 많이 생겼다. 앞으로 더 열심히 노력해서 훌륭한 제빵사가 꼭 되고 싶다.”라며 소감을 말했다.

이 모습을 지켜보던 전봉식과장은“특수교육대상학생들이 이렇게 많은 잠재력을 가지고 있는 학생들인 것을 다시 한 번 몸소 깨닫는 기회가 됐다. 학생들이 직접 만들고 포장한 빵이 제과점에서 판매하는 빵보다 오히려 더 맛있는 것 같다. 직접 판매까지 하는 모습이 아주 기특하고 예쁘다.”라고 말했다.

또한 이번 기회가 특수교육대상학생들의 잠재된 능력과 소질을 발견하고 개발할 수 있는 좋은 기회가 된 것 같다. 앞으로도 실제 상황에서의 실습위주의 교육을 통해 졸업 후에도 독립적인 한 사회의 직업인으로 성장할 수 있도록 관심과 지원을 아끼지 않겠다고 밝혔다.

최두희 cdh4112@schooli.kr