충청북도농업기술원은 자체 개발한 갈색 팽이버섯 신품종 「여름향 2호」가 유럽 등으로 수출될 예정이어서 국내 시장뿐만 아니라 세계인의 입맛을 사로잡을 날이 머지 않았다고 밝혔다.

2015년 2월에 품종보호권을 확보한 ‘여름향 2호’는 도 농업기술원과 통상실시 계약을 체결한 머쉬랜드의 협력농가인 고성버섯농장에서 본격적으로 생산되고 있다. 생산된 버섯은 국내 이마트 60여 개 매장에 납품되고 있고, 유럽, 베트남, 말레이시아 등에 수출될 예정으로 우리나라뿐만 아니라 다양한 국가 소비자들의 입맛을 사로잡을 것으로 기대된다.

머쉬랜드 김은규 대표는 “생산자 입장에서 ‘여름향 2호’의 장점은 백색 팽이버섯 재배온도인 4℃보다 2배 높은 8℃에서 재배기간을 20일 이상 단축하면서도 고품질의 버섯 생산이 가능하다”는 것이고, “소비자 입장에서 선호도가 높은 이유는 흑갈색을 띠기 때문에 기존 백색 팽이버섯과 색에서 뚜렷하게 차별화된다. 또한 아삭아삭한 식감을 가져 맛이 좋을 뿐만 아니라 백색 팽이버섯과 달리 이 사이에 끼지 않는 장점을 가졌다”고 말했다.

‘여름향 2호’ 팽이버섯의 납품은 현재 비닐 소포장 형태로 출하되고 있으나, 품질 고급화를 꾀하고 신선도 유지기간을 연장하기 위해 투명 플라스틱 포장용기를 제작 중에 있어, 4월 중에는 한층 새로워진 모습으로 국․내외 소비자에게 찾아갈 것이다.

충청북도농업기술원 친환경연구과 김민자 박사는 “갈색 팽이버섯 신품종은 차별화된 색과 맛으로 틈새시장 확보에 유리하다”면서, “다품목 재배를 희망하는 버섯농가에 새 소득 작목으로 보급할 뿐 아니라 판로 및 소비 확대를 위해 홍보를 강화하겠다.”고 말했다.


충청방송국 최예빈기자

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